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【BELAYER act 】花わさびの季節、4月のわさび田再生と森林整備活動レポート。山梨県道志村

わさび田には白くて可憐な花が咲きます。「花わさび」です。
花わさびが収穫できるのは1年の中でこの期間のみ。虫が出没する前、みずみずしい葉や茎その中から一斉に咲き乱れます。
わさび通曰く「花の咲く前のつぼみが一番美味しい」と言われています。

4月道志村にも春到来、わさび田再生プロジェクトと「養老の森」の森林整備活動レポートです。

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